บล็อก, งานประชุม

อาหารแนะนำสำหรับงานจัดเลี้ยงบริษัท

งานจัดเลี้ยงบริษัทเป็นงานที่ต้องใช้ความ ป็นอย่างมาก  หากคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับงานจัดเลี้ยงบริษัท เช่น งานปาร์ตี้ปีใหม่ งานเลี้ยงส่งเกษียณ งานฉลองความสำเร็จ งานเอาต์ติ้งบริษัท หรืองานอบรม กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีพื้นที่และห้องรองรับงานจัดเลี้ยงทุกขนาดและทุกรูปแบบ และนี่คือรายละเอียดต่างๆ ที่ควรรู้ เพื่อให้งานออกมาเป็นที่น่าพึงพอใจ สร้างความทรงจำดีๆ ให้ทุกฝ่าย

1.งานเลี้ยงปีใหม่

ปาร์ตี้ปีใหม่เป็นงานที่เน้นความสนุก บรรยากาศชวนให้ผู้คนปลดปล่อยและเฉลิมฉลองได้เต็มที่ อาหารและเครื่องดื่มจึงต้องมีพร้อม และมีมากพอเพื่อให้ผู้คนดื่มด่ำกับงานได้ตลอดทั้งคืน

อาหารที่แนะนำ

  • บุฟเฟ่ต์นานาชาติ เพื่อความหลากหลายและไม่จำเจ ควรมีอาหารตะวันตก เช่น พาสต้า สเต็กหั่นชิ้น คานาเป้ และอาหารญี่ปุ่นผสมกัน เช่น ซูชิ ซาชิมิ และที่สำคัญ อย่าลืมอาหารไทย เพราะสุดท้ายแล้วก็เป็นอาหารที่แขกส่วนใหญ่คุ้นเคย และสามารถรับประทานได้ตั้งแต่เริ่มงานปาร์ตี้ และเป็นอาหารปิดท้ายช่วงอาฟเตอร์ปาร์ตี้ได้เช่นกัน ทั้งนี้ อย่าลืมจัดแจงคิวบุฟเฟต่ให้คล่องตัว เพื่อไม่ให้คนต้องต่อคิวนานเกินไป

ปริมาณอาหาร

งานเลี้ยงปีใหม่ควรมีอาหารปริมาณเยอะ แต่ให้แขกเลือกตักได้ตามต้องการ เพราะภายในงานอาจมีกิจกรรมหลายอย่าง เช่น ผู้บริหารกล่าวอวยพร จับฉลาก เปิดฟลอร์เต้น ฯลฯ อาหารจึงต้องมากพอที่จะเสิร์ฟแขกได้ตลอดทั้งคืน

เครื่องดื่ม

  • เครื่องดื่ม Free-flow หรือเสิร์ฟไม่อั้นภายในระยะเวลางาน เครื่องดื่มควรครอบคลุมทุกประเภท กรณีมีแอลกอฮอล์ นอกจากวิสกี้และเบียร์ สามารถเพิ่มไวน์ สปาร์คลิงไวน์ หรือค็อกเทลเป็นทางเลือกได้ ผู้คนจะเกิดความประทับใจ และอย่าลืมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างม็อกเทลหรือน้ำผลไม้สำหรับแขกที่ไม่ดื่มด้วย

รูปแบบการจัดงาน

  • งานเลี้ยงในสวน ตกแต่งด้วยไฟสวยๆ บวกกับอากาศที่หนาวนิดๆ ในช่วงเดือนธันวาคม ถ่ายรูปออกมาสวยแน่นอน กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีสวนสราญรมย์ พื้นที่สวนกลางแจ้งที่รองรับคนได้สูงสุด ในบรรยากาศหรูหราและเป็นส่วนตัว หรือหากอยากจัดพื้นที่ในร่ม ห้องเยนเนอรัลที่มีขนาดโอ่โถงและตกแต่งอย่างสง่างามก็เป็นอีกทางเลือกเช่นกัน

2.งานเลี้ยงส่งเกษียณ

แก่นของงานเลี้ยงส่งพนักงานวัยเกษียณคือการให้เกียรติพนักงานอาวุโส ภายในงานจึงควรให้บรรยากาศอบอุ่น เป็นกันเอง และที่สำคัญต้องจัดพื้นที่โต๊ะให้เป็นระบบระเบียบ ลุกนั่งง่าย เพราะแขกเหรื่อในงานจะเน้นพูดคุยนานๆ ต่างจากงานจัดเลี้ยงอื่นๆ ที่ผู้คนมักเดินขวั่กไขว่ตลอดงาน

 

อาหารที่แนะนำ

  • เซตอาหารไทยหรืออาหารโต๊ะจีน เช่น ปลานึ่ง กระเพาะปลา ข้าวผัด ผัดหมี่ ซุป เพื่อให้สามารถรับประทานเป็นมื้อใหญ่ไปเรื่อยๆ ได้ และอาจตบท้ายด้วยของหวานแบบไทยๆ เช่น บัวลอย ข้าวเหนียวมะม่วง สาคู เป็นต้น

ปริมาณอาหาร

  • ปริมาณควรเสิร์ฟแต่พอดี งานเลี้ยงเกษียณเป็นงานเน้นนั่งพูดคุยและส่วนใหญ่จะเป็นแขกอาวุโส จึงไม่จำเป็นต้องตุนไว้ตลอดคืนเมื่อเทียบกับงานเลี้ยงอื่นๆ

เครื่องดื่ม

  • เครื่องดื่มคลาสสิก หรือไวน์ จะเหมาะกับงานประเภทนี้ เนื่องจากบรรยากาศที่เน้นดื่มด่ำกับช่วงเวลา และควรมีทางเลือกอื่นๆ ให้สำหรับแขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม น้ำกระเจี๊ยบ เป็นเครื่องดื่มไทยๆ เพื่อสุขภาพที่แขกผู้ใหญ่มักชอบ

รูปแบบการจัดงาน

  • จัดที่นั่งแบบโต๊ะกลม เพื่อให้ทุกคนได้พูดคุยกันอย่างทั่วถึง และควรมีเวทีหรือพื้นที่ไว้สำหรับผู้บริหารหรือผู้อาวุโสขึ้นพูด จัดแสงให้เป็นโทนอบอุ่นและเปิดเพลงคลอเบาๆ หากจัดที่กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท ทางโรงแรมมีแพ็กเกจจัดปาร์ตี้ ในส่วนของสถานที่ ขอแนะนำห้องอาหารฟ้าประภา ห้องอาหารในโรงแรมบรรยากาศติดแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมอาหารรสเลิศ หรือห้องสำราญราษฎร์ แวดล้อมไปด้วยสวนสวย ให้ความรู้สึกสงบร่มรื่น เหมาะกับงานเลี้ยงส่งเกษียณเป็นอย่างดี

3.งานฉลองความสำเร็จ

ในวันที่บริษัททำยอดขายทะลุเป้า หรือก้าวสู่หมุดหมายใหม่ ก็ต้องมีการฉลองความสำเร็จเพื่อเป็นขวัญและกำลังใจให้กับพนักงาน ซึ่งการจัดเลี้ยงที่โรงแรมริมแม่น้ำก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เพราะเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศ และสามารถตกแต่งรูปแบบงานได้ดั่งใจ

อาหารที่แนะนำ

  • อาหารแบบค็อกเทลหรือคานาเป้ เช่น ค็อกเทลกุ้ง ฟรุ๊ตสลัด พาสต้า มินิแซนวิช หรืออาหารเสียบไม้ต่างๆ จะเหมาะกับงานสไตล์นี้ องค์รวมของงานเลี้ยงฉลองจะให้ความรู้สึกคึกคักและมีสไตล์ อาหารจึงไม่ควรหนักเกินไป

ปริมาณอาหาร

  • ปริมาณพอดีคำ หยิบจับง่าย เพราะกิจกรรมในงานมักเป็นการพูดคุย ถ่ายรูป หรือเดินไปทักทายคนหลายกลุ่มเพื่อเฉลิมฉลอง

เครื่องดื่ม

  • เครื่องดื่ม Free-flow แต่อาจมีซิกเนเจอร์ค็อกเทลเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับงาน แต่ก็ไม่ควรลืมเครื่องดื่มคลาสสิกอย่างไวน์หรือเบียร์ และที่สำคัญคือต้องมีม็อกเทลและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับแขกที่ไม่ดื่มเช่นกัน

 รูปแบบการจัดงาน

งานเลี้ยงในสวนหรือในห้องจัดเลี้ยง เป็นสองตัวเลือกที่เหมาะสม แนะนำให้จัดเป็นงานเลี้ยงค็อกเทลจะเข้ากับบรรยากาศงานฉลองที่สุด ซึ่งกาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีห้องกำปะนี เป็นห้องจัดเลี้ยง โรงแรม ที่มีเพดานสูงและมีแสงธรรมชาติลอดผ่าน เหมาะสำหรับงานสังสรรค์ทางธุรกิจที่เป็นมืออาชีพ

4.งานเอาต์ติ้งบริษัท

การจัดงานเอาต์ติ้งบริษัทถือเป็นเรื่องที่ค่อนข้างท้าทาย เพราะต้องหาสถานที่ที่ให้พนักงานสามารถทำกิจกรรมหลายอย่าง เช่น เล่นเกมส์ ทำเวิร์กช็อป รวมถึงพื้นที่ผ่อนคลาย และพื้นที่ทำงานกรณีมีเรื่องด่วน และทั้งหมดนี้ควรเกิดขึ้นในสถานที่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนมาพักผ่อนและเดินทางง่าย โรงแรมใกล้กรุงเทพจึงมักเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของงานนี้

นอกจากพื้นที่ที่เอื้ออำนวยต่อการทำกิจกรรม อาหารก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน และนี่คือประเภทอาหารที่เหมาะสำหรับงานเอาต์ติ้งบริษัทที่เราอยากแนะนำ

อาหารที่แนะนำ

  • บุฟเฟ่ต์และบาร์บีคิว จะเหมาะกับงานประเภทนี้ ในส่วนของอาหารควรเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยและรับประทานง่าย อาทิ ซีฟู้ด ส้มตำ ข้าวผัด ข้าวต้ม ผลไม้

ปริมาณอาหาร

  • ปริมาณเสิร์ฟควรเยอะ และเติมได้เรื่อยๆ เพราะหลังจากพนักงานทำกิจกรรมเสร็จ ก็จะค่อยๆ ทยอยกันมารับประทานอาหาร การทำอาหารบุฟเฟ่ต์และจัดสเตชั่นให้ทั่วถึงจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พนักงานได้อาหารไว และไม่ต้องต่อคิวยาว

 เครื่องดื่ม

  • เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น เช่น ซอฟดริงค์เย็นๆ หรือช่วงค่ำอาจมีเบียร์ไว้นิดหน่อย พอให้ดื่มคล่องคอหลังจากทำกิจกรรมมาทั้งวัน

 รูปแบบการจัดงาน

  • ควรหาโรงแรมที่รองรับกิจกรรมได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม ซึ่งกาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีพื้นที่เพียงพอสำหรับทุกกิจกรรม อาทิ พื้นที่ริมแม่น้ำที่พนักงานจะนั่งเล่นผ่อนคลายก็ได้ หรือจะจัดคลาสทำอาหาร จัดดอกไม้ ให้เป็นกิจกรรมสร้างสัมพันธ์ระหว่างทีมก็ได้ หรือจะเป็นพื้นที่ร่องสวนอันร่มรื่น ชวนกันเก็บเกี่ยวผลผลิตออแกนิคเพื่อมาทำอาหาร หรือหากต้องการพื้นที่ทำงาน ก็สามารถใช้ห้องสยาม รีคอร์เดอร์ ที่มีความเงียบสงบ คุยงานได้อย่างเป็นส่วนตัว และปิดท้ายด้วยงานเลี้ยงยามค่ำคืนที่จะเลือกจัดในสวนสราญรมย์ ห้องอาหารฟ้าประภา หรือห้องจัดเลี้ยง โรงแรมที่ตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ก็ได้หมด

5.ของดีต้องมีติดห้อง

5.งานอบรมหรือเทรนนิ่งพนักงาน

งานอบรมมีเป้าหมายเพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ความรู้และมีสมาธิจดจ่อกับเนื้อหา อาหารที่เสิร์ฟควรเป็นอะไรที่ไม่หนักและทำให้พนักงานตื่นตัวได้

อาหารที่แนะนำ

  • อาหารจัดเบรกง่ายๆ อาจเป็น Snack Box เช่น แซนด์วิช ครัวซอง เค้ก น้ำผลไม้ ส่วนมื้อเที่ยงก็อาจจะเป็นอาหารกล่องที่ไม่หนักจนเกินไป ได้ทั้งอาหารไทย ตะวันตก ไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น

ปริมาณอาหาร

  • กรณีจัดเบรก ควรเสิร์ฟในปริมาณที่ไม่เยอะ หรือถ้าเป็นอาหารมื้อก็ควรเสิร์ฟแต่พอดี ไม่หนักจนเกินไป เพื่อไม่ให้ผู้เข้าร่วมรู้สึกหนักท้องและเกิดอาการง่วงซึมระหว่างวัน แนะนำเสิร์ฟไม่เยอะแต่มีวางไว้ให้แขกได้หยิบเรื่อยๆ จะดีกว่า

เครื่องดื่ม

  • เครื่องดื่มให้พลังงาน เช่น ชา กาแฟรูปแบบต่างๆ อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน ควรมีตัวเลือกกาแฟให้หลากหลาย และเผื่อเครื่องดื่มอื่นๆ สำหรับแขกที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มคาเฟอีนด้วย อาจเป็นน้ำ Infused เลม่อน หรือเครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่นอย่างน้ำใบเตย น้ำส้ม น้ำอัญชัน

รูปแบบการจัดงาน

  • ห้องประชุมที่มีพื้นที่ปลอดโปร่ง รับแสงธรรมชาติ อุปกรณ์ครบครัน เช่น จอ ไมค์ กระดานจด กระดาษโน้ต และมีมุมของว่างที่เดินไปหยิบได้ตลอด คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดงานอบรมหรือเทรนนิ่ง กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีห้องประชุมวิวสวนสวยงาม ให้ความรู้สึกสงบ สร้างสมาธิให้พร้อมจดจ่อกับงานได้เต็มที่ อาทิ ห้องเยนเนอรัล 1 สำหรับงานประชุมขนาดใหญ่ หรือห้องสำราญราษฎร์  สำหรับงานประชุมย่อยที่ต้องการความเป็นส่วนตัว

สัมผัสเสน่ห์ของโรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา

สัมผัสเสน่ห์ของโรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา ทัศนียภาพร่มรื่น ตกแต่งสไตล์โคโลเนียล งดงามไม่เหมือนใคร รองรับงานจัดเลี้ยงได้ทุกรูปแบบ พร้อมอุปกรณ์ครบครัน และทีมงานที่พร้อมช่วยเนรมิตงานจัดเลี้ยงให้เป็นไปตามความต้องการและสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมทุกคน สอบถามรายละเอียดแพ็กเกจห้องประชุมและจัดเลี้ยงได้ตามช่องทางต่อไปนี้;

  • LINE 
  • โทรศัพท์ 02-584-2222

Related Posts

By continuing to use this website you agree to the use of cookies according to our Privacy Policy.

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

Cookies are little bits of textual information which are used by the website to enhance user experience. Accept all cookies or choose which categories you want to allow.

Accept All
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • Mandatory Cookies
    เปิดใช้งานตลอด

    These are necessary for the basic functioning of the website and for its correct performance.

  • Advertising and Social Media Cookies

    These are used to display and measure ads which are relevant to our users, as well as enabling interaction with social media. Data may be shared with companies outside of Kalanan Riverside Resort.
    รายละเอียดคุกกี้

Save My Preferences