งานจัดเลี้ยงบริษัทเป็นงานที่ต้องใช้ความ ป็นอย่างมาก หากคุณกำลังมองหาเมนูสำหรับงานจัดเลี้ยงบริษัท เช่น งานปาร์ตี้ปีใหม่ งานเลี้ยงส่งเกษียณ งานฉลองความสำเร็จ งานเอาต์ติ้งบริษัท หรืองานอบรม กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีพื้นที่และห้องรองรับงานจัดเลี้ยงทุกขนาดและทุกรูปแบบ และนี่คือรายละเอียดต่างๆ ที่ควรรู้ เพื่อให้งานออกมาเป็นที่น่าพึงพอใจ สร้างความทรงจำดีๆ ให้ทุกฝ่าย
1.งานเลี้ยงปีใหม่
ปาร์ตี้ปีใหม่เป็นงานที่เน้นความสนุก บรรยากาศชวนให้ผู้คนปลดปล่อยและเฉลิมฉลองได้เต็มที่ อาหารและเครื่องดื่มจึงต้องมีพร้อม และมีมากพอเพื่อให้ผู้คนดื่มด่ำกับงานได้ตลอดทั้งคืน
อาหารที่แนะนำ
- บุฟเฟ่ต์นานาชาติ เพื่อความหลากหลายและไม่จำเจ ควรมีอาหารตะวันตก เช่น พาสต้า สเต็กหั่นชิ้น คานาเป้ และอาหารญี่ปุ่นผสมกัน เช่น ซูชิ ซาชิมิ และที่สำคัญ อย่าลืมอาหารไทย เพราะสุดท้ายแล้วก็เป็นอาหารที่แขกส่วนใหญ่คุ้นเคย และสามารถรับประทานได้ตั้งแต่เริ่มงานปาร์ตี้ และเป็นอาหารปิดท้ายช่วงอาฟเตอร์ปาร์ตี้ได้เช่นกัน ทั้งนี้ อย่าลืมจัดแจงคิวบุฟเฟต่ให้คล่องตัว เพื่อไม่ให้คนต้องต่อคิวนานเกินไป
ปริมาณอาหาร
งานเลี้ยงปีใหม่ควรมีอาหารปริมาณเยอะ แต่ให้แขกเลือกตักได้ตามต้องการ เพราะภายในงานอาจมีกิจกรรมหลายอย่าง เช่น ผู้บริหารกล่าวอวยพร จับฉลาก เปิดฟลอร์เต้น ฯลฯ อาหารจึงต้องมากพอที่จะเสิร์ฟแขกได้ตลอดทั้งคืน
เครื่องดื่ม
- เครื่องดื่ม Free-flow หรือเสิร์ฟไม่อั้นภายในระยะเวลางาน เครื่องดื่มควรครอบคลุมทุกประเภท กรณีมีแอลกอฮอล์ นอกจากวิสกี้และเบียร์ สามารถเพิ่มไวน์ สปาร์คลิงไวน์ หรือค็อกเทลเป็นทางเลือกได้ ผู้คนจะเกิดความประทับใจ และอย่าลืมเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์อย่างม็อกเทลหรือน้ำผลไม้สำหรับแขกที่ไม่ดื่มด้วย
รูปแบบการจัดงาน
- งานเลี้ยงในสวน ตกแต่งด้วยไฟสวยๆ บวกกับอากาศที่หนาวนิดๆ ในช่วงเดือนธันวาคม ถ่ายรูปออกมาสวยแน่นอน กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีสวนสราญรมย์ พื้นที่สวนกลางแจ้งที่รองรับคนได้สูงสุด ในบรรยากาศหรูหราและเป็นส่วนตัว หรือหากอยากจัดพื้นที่ในร่ม ห้องเยนเนอรัลที่มีขนาดโอ่โถงและตกแต่งอย่างสง่างามก็เป็นอีกทางเลือกเช่นกัน
2.งานเลี้ยงส่งเกษียณ
แก่นของงานเลี้ยงส่งพนักงานวัยเกษียณคือการให้เกียรติพนักงานอาวุโส ภายในงานจึงควรให้บรรยากาศอบอุ่น เป็นกันเอง และที่สำคัญต้องจัดพื้นที่โต๊ะให้เป็นระบบระเบียบ ลุกนั่งง่าย เพราะแขกเหรื่อในงานจะเน้นพูดคุยนานๆ ต่างจากงานจัดเลี้ยงอื่นๆ ที่ผู้คนมักเดินขวั่กไขว่ตลอดงาน
อาหารที่แนะนำ
- เซตอาหารไทยหรืออาหารโต๊ะจีน เช่น ปลานึ่ง กระเพาะปลา ข้าวผัด ผัดหมี่ ซุป เพื่อให้สามารถรับประทานเป็นมื้อใหญ่ไปเรื่อยๆ ได้ และอาจตบท้ายด้วยของหวานแบบไทยๆ เช่น บัวลอย ข้าวเหนียวมะม่วง สาคู เป็นต้น
ปริมาณอาหาร
- ปริมาณควรเสิร์ฟแต่พอดี งานเลี้ยงเกษียณเป็นงานเน้นนั่งพูดคุยและส่วนใหญ่จะเป็นแขกอาวุโส จึงไม่จำเป็นต้องตุนไว้ตลอดคืนเมื่อเทียบกับงานเลี้ยงอื่นๆ
เครื่องดื่ม
- เครื่องดื่มคลาสสิก หรือไวน์ จะเหมาะกับงานประเภทนี้ เนื่องจากบรรยากาศที่เน้นดื่มด่ำกับช่วงเวลา และควรมีทางเลือกอื่นๆ ให้สำหรับแขกที่ไม่ดื่มแอลกอฮอล์ เช่น น้ำเก๊กฮวย น้ำมะตูม น้ำกระเจี๊ยบ เป็นเครื่องดื่มไทยๆ เพื่อสุขภาพที่แขกผู้ใหญ่มักชอบ
รูปแบบการจัดงาน
- จัดที่นั่งแบบโต๊ะกลม เพื่อให้ทุกคนได้พูดคุยกันอย่างทั่วถึง และควรมีเวทีหรือพื้นที่ไว้สำหรับผู้บริหารหรือผู้อาวุโสขึ้นพูด จัดแสงให้เป็นโทนอบอุ่นและเปิดเพลงคลอเบาๆ หากจัดที่กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท ทางโรงแรมมีแพ็กเกจจัดปาร์ตี้ ในส่วนของสถานที่ ขอแนะนำห้องอาหารฟ้าประภา ห้องอาหารในโรงแรมบรรยากาศติดแม่น้ำเจ้าพระยา พร้อมอาหารรสเลิศ หรือห้องสำราญราษฎร์ แวดล้อมไปด้วยสวนสวย ให้ความรู้สึกสงบร่มรื่น เหมาะกับงานเลี้ยงส่งเกษียณเป็นอย่างดี

3.งานฉลองความสำเร็จ
ในวันที่บริษัททำยอดขายทะลุเป้า หรือก้าวสู่หมุดหมายใหม่ ก็ต้องมีการฉลองความสำเร็จเพื่อเป็นขวัญและกำลังใจให้กับพนักงาน ซึ่งการจัดเลี้ยงที่โรงแรมริมแม่น้ำก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม เพราะเป็นการเปลี่ยนบรรยากาศ และสามารถตกแต่งรูปแบบงานได้ดั่งใจ
อาหารที่แนะนำ
- อาหารแบบค็อกเทลหรือคานาเป้ เช่น ค็อกเทลกุ้ง ฟรุ๊ตสลัด พาสต้า มินิแซนวิช หรืออาหารเสียบไม้ต่างๆ จะเหมาะกับงานสไตล์นี้ องค์รวมของงานเลี้ยงฉลองจะให้ความรู้สึกคึกคักและมีสไตล์ อาหารจึงไม่ควรหนักเกินไป
ปริมาณอาหาร
- ปริมาณพอดีคำ หยิบจับง่าย เพราะกิจกรรมในงานมักเป็นการพูดคุย ถ่ายรูป หรือเดินไปทักทายคนหลายกลุ่มเพื่อเฉลิมฉลอง
เครื่องดื่ม
- เครื่องดื่ม Free-flow แต่อาจมีซิกเนเจอร์ค็อกเทลเพื่อเพิ่มความพิเศษให้กับงาน แต่ก็ไม่ควรลืมเครื่องดื่มคลาสสิกอย่างไวน์หรือเบียร์ และที่สำคัญคือต้องมีม็อกเทลและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์สำหรับแขกที่ไม่ดื่มเช่นกัน
รูปแบบการจัดงาน
งานเลี้ยงในสวนหรือในห้องจัดเลี้ยง เป็นสองตัวเลือกที่เหมาะสม แนะนำให้จัดเป็นงานเลี้ยงค็อกเทลจะเข้ากับบรรยากาศงานฉลองที่สุด ซึ่งกาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีห้องกำปะนี เป็นห้องจัดเลี้ยง โรงแรม ที่มีเพดานสูงและมีแสงธรรมชาติลอดผ่าน เหมาะสำหรับงานสังสรรค์ทางธุรกิจที่เป็นมืออาชีพ

4.งานเอาต์ติ้งบริษัท
การจัดงานเอาต์ติ้งบริษัทถือเป็นเรื่องที่ค่อนข้างท้าทาย เพราะต้องหาสถานที่ที่ให้พนักงานสามารถทำกิจกรรมหลายอย่าง เช่น เล่นเกมส์ ทำเวิร์กช็อป รวมถึงพื้นที่ผ่อนคลาย และพื้นที่ทำงานกรณีมีเรื่องด่วน และทั้งหมดนี้ควรเกิดขึ้นในสถานที่ที่ให้ความรู้สึกเหมือนมาพักผ่อนและเดินทางง่าย โรงแรมใกล้กรุงเทพจึงมักเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ ของงานนี้
นอกจากพื้นที่ที่เอื้ออำนวยต่อการทำกิจกรรม อาหารก็เป็นสิ่งสำคัญไม่แพ้กัน และนี่คือประเภทอาหารที่เหมาะสำหรับงานเอาต์ติ้งบริษัทที่เราอยากแนะนำ
อาหารที่แนะนำ
- บุฟเฟ่ต์และบาร์บีคิว จะเหมาะกับงานประเภทนี้ ในส่วนของอาหารควรเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยและรับประทานง่าย อาทิ ซีฟู้ด ส้มตำ ข้าวผัด ข้าวต้ม ผลไม้
ปริมาณอาหาร
- ปริมาณเสิร์ฟควรเยอะ และเติมได้เรื่อยๆ เพราะหลังจากพนักงานทำกิจกรรมเสร็จ ก็จะค่อยๆ ทยอยกันมารับประทานอาหาร การทำอาหารบุฟเฟ่ต์และจัดสเตชั่นให้ทั่วถึงจึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้พนักงานได้อาหารไว และไม่ต้องต่อคิวยาว
เครื่องดื่ม
- เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่น เช่น ซอฟดริงค์เย็นๆ หรือช่วงค่ำอาจมีเบียร์ไว้นิดหน่อย พอให้ดื่มคล่องคอหลังจากทำกิจกรรมมาทั้งวัน
รูปแบบการจัดงาน
- ควรหาโรงแรมที่รองรับกิจกรรมได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม ซึ่งกาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีพื้นที่เพียงพอสำหรับทุกกิจกรรม อาทิ พื้นที่ริมแม่น้ำที่พนักงานจะนั่งเล่นผ่อนคลายก็ได้ หรือจะจัดคลาสทำอาหาร จัดดอกไม้ ให้เป็นกิจกรรมสร้างสัมพันธ์ระหว่างทีมก็ได้ หรือจะเป็นพื้นที่ร่องสวนอันร่มรื่น ชวนกันเก็บเกี่ยวผลผลิตออแกนิคเพื่อมาทำอาหาร หรือหากต้องการพื้นที่ทำงาน ก็สามารถใช้ห้องสยาม รีคอร์เดอร์ ที่มีความเงียบสงบ คุยงานได้อย่างเป็นส่วนตัว และปิดท้ายด้วยงานเลี้ยงยามค่ำคืนที่จะเลือกจัดในสวนสราญรมย์ ห้องอาหารฟ้าประภา หรือห้องจัดเลี้ยง โรงแรมที่ตกแต่งอย่างมีเอกลักษณ์ก็ได้หมด
5.ของดีต้องมีติดห้อง

5.งานอบรมหรือเทรนนิ่งพนักงาน
งานอบรมมีเป้าหมายเพื่อให้ผู้เข้าร่วมได้ความรู้และมีสมาธิจดจ่อกับเนื้อหา อาหารที่เสิร์ฟควรเป็นอะไรที่ไม่หนักและทำให้พนักงานตื่นตัวได้
อาหารที่แนะนำ
- อาหารจัดเบรกง่ายๆ อาจเป็น Snack Box เช่น แซนด์วิช ครัวซอง เค้ก น้ำผลไม้ ส่วนมื้อเที่ยงก็อาจจะเป็นอาหารกล่องที่ไม่หนักจนเกินไป ได้ทั้งอาหารไทย ตะวันตก ไปจนถึงอาหารญี่ปุ่น
ปริมาณอาหาร
- กรณีจัดเบรก ควรเสิร์ฟในปริมาณที่ไม่เยอะ หรือถ้าเป็นอาหารมื้อก็ควรเสิร์ฟแต่พอดี ไม่หนักจนเกินไป เพื่อไม่ให้ผู้เข้าร่วมรู้สึกหนักท้องและเกิดอาการง่วงซึมระหว่างวัน แนะนำเสิร์ฟไม่เยอะแต่มีวางไว้ให้แขกได้หยิบเรื่อยๆ จะดีกว่า
เครื่องดื่ม
- เครื่องดื่มให้พลังงาน เช่น ชา กาแฟรูปแบบต่างๆ อเมริกาโน่ ลาเต้ คาปูชิโน ควรมีตัวเลือกกาแฟให้หลากหลาย และเผื่อเครื่องดื่มอื่นๆ สำหรับแขกที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มคาเฟอีนด้วย อาจเป็นน้ำ Infused เลม่อน หรือเครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่นอย่างน้ำใบเตย น้ำส้ม น้ำอัญชัน
รูปแบบการจัดงาน
- ห้องประชุมที่มีพื้นที่ปลอดโปร่ง รับแสงธรรมชาติ อุปกรณ์ครบครัน เช่น จอ ไมค์ กระดานจด กระดาษโน้ต และมีมุมของว่างที่เดินไปหยิบได้ตลอด คือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดงานอบรมหรือเทรนนิ่ง กาลนาน ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ท มีห้องประชุมวิวสวนสวยงาม ให้ความรู้สึกสงบ สร้างสมาธิให้พร้อมจดจ่อกับงานได้เต็มที่ อาทิ ห้องเยนเนอรัล 1 สำหรับงานประชุมขนาดใหญ่ หรือห้องสำราญราษฎร์ สำหรับงานประชุมย่อยที่ต้องการความเป็นส่วนตัว
สัมผัสเสน่ห์ของโรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา
สัมผัสเสน่ห์ของโรงแรมริมแม่น้ำเจ้าพระยา ทัศนียภาพร่มรื่น ตกแต่งสไตล์โคโลเนียล งดงามไม่เหมือนใคร รองรับงานจัดเลี้ยงได้ทุกรูปแบบ พร้อมอุปกรณ์ครบครัน และทีมงานที่พร้อมช่วยเนรมิตงานจัดเลี้ยงให้เป็นไปตามความต้องการและสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าร่วมทุกคน สอบถามรายละเอียดแพ็กเกจห้องประชุมและจัดเลี้ยงได้ตามช่องทางต่อไปนี้;
- LINE
- โทรศัพท์ 02-584-2222
